Rückstandsmonitoring / Futtermittel
Rückstandsmonitoring Milch
In der Milchwirtschaft haben sich Screening– und Monitoringprogramme, die weit über die gesetzlich vorgeschriebenen Untersuchungen hinausgehen, etabliert. Sowohl in der Rohmilch als auch auf allen Stufen der Verarbeitung wird die Abwesenheit von Rückständen bzw. die Einhaltung bestimmter Grenzwerte getestet.
Rückstandsmonitoring Futtermittel
Der Futtermitteleinsatz ist zentraler Baustein zur Produktion qualitativ hochwertiger Nahrungsmittel. Daher sind besondere Ansprüche an Zukauf und Einsatz von Futtermitteln zu stellen. Lange bevor rechtliche Verpflichtungen der EU zur Sicherheit von Futtermitteln erlassen wurden, hatte die Milchwirtschaft in Baden-Württemberg schon 1991 eine Vereinbarung mit den Futtermittelherstellern über Rückstandsuntersuchungen von Milchleistungsfutter getroffen. Die Maßnahme trägt dazu bei, bereits vor der eigentlichen Milcherzeugung mögliche Quellen für einen Eintrag von Schadstoffen und Rückständen aus der Umwelt aufzuspüren und auszuschließen. Für die Milchwirtschaft ist es im Rahmen der umfassenden Qualitätssicherung unerlässlich, dass auch nur solche Futtermittel für die Milcherzeugung eingesetzt werden, die neben der Einhaltung der futtermittelrechtlichen Vorschriften einem Qualitätsmanagementsystem unterworfen und für die Milcherzeugung sicher sind. Inzwischen regelt die bundesweite Futtermittelvereinbarung vom Oktober 2015 zwischen der Futtermittel- und der Milchwirtschaft den Einsatz von Futtermitteln zur Milcherzeugung im QM-Milch System. Milcherzeuger im QM-System dürfen daher nur solche Zukauffuttermittel einsetzen, die von Herstellern, die den Bestimmungen der bundesweiten Futtermittel-Rahmenvereinbarung entsprechen, stammen.
Informationen zur Futtermittel-Rahmenvereinbarung können dem Link http://www.qm-milch.de/futtermittelsicherheit-562028 entnommen werden.
Alle lieferberechtigten QS-Futtermittelhersteller und -händler für das QM-Milch System werden in einer bundesweiten Liste gelistet, die unter https://www.q-s.de/softwareplattform/ einsehbar ist (bitte hier auf Systempartnersuche und dann auf Suche Futtermittelwirtschaft klicken).
Die bundeseinheitliche Liste der QS-Futtermittelhersteller ist seit 1. Januar 2014 in Kraft und ersetzt die regionalen Listen, die Ende 2015 ausgelaufen sind.